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夏季菜谱,盐水鸭胗,简单美味营养,超下饭,适合夏天

编辑:admin 日期:2020-07-25 04:21 分类:军事新闻 点击:
简介:盐水鸭胗 鸭胗富含蛋白质,而且铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些,有预防贫血的作用,还可以保护视力。江西,湖南的餐桌上一般都是泡椒爆炒,但太辣孩子很难入口,江浙沪喜欢吃盐水,卤一次盐水鸭胗可以做成两种口味,孩子当零食,大人当凉菜,为什

盐水鸭胗

鸭胗富含蛋白质,而且铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些,有预防贫血的作用,还可以保护视力。江西,湖南的餐桌上一般都是泡椒爆炒,但太辣孩子很难入口,江浙沪喜欢吃盐水,卤一次盐水鸭胗可以做成两种口味,孩子当零食,大人当凉菜,为什么不吃外面卤菜店的?因为口味太重,不合适当零食。

用料:

鸭胗8个料酒2勺花椒适量盐共5-6克草果1个姜2片香叶2片桂皮1块八角2个

盐水鸭胗的做法:

新鲜(或者冰冻)的鸭胗冷水至少浸泡2小时,洗干净去掉表面白膜,加入料酒,花椒,4克盐,抓捏均匀,放冰箱腌制12小时,可以前天晚上腌制。

腌制好的鸭胗,清理一下腌制料,放入锅中,腌料备用。

加清水,没过鸭胗。

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